04051f2986fa7eab
Просмотров: 394

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо. Если вы не хотите стоять долго у плиты — тогда этот рецепт именно для вас! Запеканка получится вкусной ароматной и сытной.

Ингредиенты:

Картофель 800 гр;
Лук 1 шт;
Твердый сыр 150 гр;
Оливковое масло 2 ст. л;
Сливочное масло 2 ст. л;
Грибы 200 гр;
Помидоры 2-3 шт;
Петрушка для украшения;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Моем грибы и отвариваем. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы влага впиталась, после чего мелко нарезаем.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем лук до мягкости.
Добавляем грибы, перемешиваем и готовим, пока вся жидкость не испарится. Выкладываем в миску.
Чистим картофель и натираем на крупной тёрке. Добавляем в в миску с грибами и луком, солим, перчим и перемешиваем.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем картофельно-грибную смесь. Формируем пирог и обжариваем 3 минуты на сильном огне, затем 10 минут на маленьком. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами, сыр натираем на крупной тёрке.
Выкладываем пирог в форму для выпечки, выкладываем помидоры и посыпаем сыром. Украшаем зеленью и кусочками грибов.
Разогреваем духовку до 200 С и запекаем 10 минут.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Источник

Яндекс.Метрика