Просмотров: 229

Сливочный суп из брокколи

​Такой вкуснятины из брокколи вы ещё не ели! Нежный сырный суп из брокколи покорит вас навсегда.

Ингредиенты:

сливочное масло – 4 столовые ложки
брокколи – 500-600 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соль – по вкусу

черный молотый перец – по вкусу
мука – 3 столовые ложки
куриный или овощной бульон – 4 чашки
сливки – 1/2 чашки

тертый сыр чеддер – 1 стакан
петрушка – по вкусу
гренки – по вкусу

Приготовление:

Чистим и режем лук и морковь. Брокколи разбираем на соцветия и нарезаем.
Берём сливочное масло, растапливаем его в кастрюле на среднем огне, добавляем лук, морковь, соль, перец и жарим пока лук не станет прозрачным, около 6 минут.

Затем добавляем муку и готовим еще 1 минуту, далее добавляем бульон и доводим до кипения.
После уменьшаем огонь, добавляем нарезанные брокколи и варим их до мягкости, примерно 15 минут.
Затем добавляем сливки и сыр, перемешиваем, пока сыр не растает. Снимаем с огня и подаем, украсив нарезанной петрушкой или гренками.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Источник

Яндекс.Метрика