04051f2986fa7eab
Просмотров: 511

Слоеная самса с мясом

Особое место среди огромного разнообразия блюд, знаменитых во всем мире, занимает самса. Пришло к нам это вкуснейшее блюдо из узбекской кухни. Эти треугольные пирожки из слоеного теста с сочной мясной начинкой покорят вас раз и навсегда!

Ингредиенты:

Слоёное тесто 500 гр;
Мясо свинина или на свой вкус 300 гр;
Жир 50 гр;
Лук репчатый 250-300 гр;
Соль, перец по вкусу;
Яйцо 1 шт для смазывания самсы.

Приготовление:

Моем мясо и нарезаем мелкими кубиками, добавляем мелко нарезанный жир.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.
Соединяем лук с фаршем, солим, перчим и перемешиваем.
Достаем слоеное тесто, разделяем на 10-12 частей и скатываем шарики.

Каждый шарик раскатываем в круг, толщиной 3-4 мм.
В середину каждого круга выкладываем начинку.
Начинаем защипывать с двух сторон, отступив немного от середины. Затем защипываем третью сторону.
Ещё раз проходим по швам и прячем швы.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем слойки швом вниз.
Взбиваем яйцо и смазываем верхушки яйцом.
Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 20-25 минут.
Готовую самсу выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Источник

Яндекс.Метрика